Co opravdu nepatří do lednice: Pozor na některé druhy ovoce a zeleniny

Uložit všechny téměř potraviny z nákupní tašky do lednice je rychlé a snadné. Jenže chlazení není vždy řešením. Ukázalo se, že nízká teplota a vlhkost v chladničce mohou mít na některé čerstvé potraviny negativní vliv. Některé potřebují zůstat venku při pokojové teplotě, jiným svědčí chladnější spižírna.

Každý z nás má nějaké zvyky a kolikrát vlastně nad uložením potravin ani nepřemýšlíme a v dobrém úmyslu děláme chyby. Pojďme si tedy udělat malé opakování. Potraviny nejsou zrovna nejlevnější a bylo by škoda je vyhazovat jen kvůli špatnému uskladnění.

 Zde je 10 druhů potravin, které do lednice opravdu nikdy nedávejte. Jedině tak si zachovají svoji čerstvost a chuť.

Do lednice nepatří rajčata a okurky

Tato plodová zelenina do lednice opravdu nepatří. Kromě rajčat a okurek nesvědčí chlad ani lilkům, cuketám nebo paprikám. Nízká teplota je totiž připraví o jejich charakteristickou chuť, navíc jsou jako by moučnaté a vlastně nejsou vůbec dobré. Smiřte se s tím, že plodová zelenina nevydrží příliš dlouho, je určena k rychlé spotřebě. Nejdéle vám vydrží při ve spíži při teplotě mezi 12–20 °C.

Česnek a cibule do lednice nedávejte

Další zelenina, kterou mnozí z nás automaticky dávají do lednice. Tam jí nesvědčí ani tak chlad, jako spíše vlhkost. Cibulová zelenina je náchylná na chytání plísně a lednička je bohužel z tohoto pohledu asi nejhorší místo pro uložení. Dalším mínusem je fakt, že cibule a česnek ztrácí v lednici svoji štiplavou chuť a jako by „zgumovatí“. Skladujte je ideálně ve spíži na suchém a větraném místě.

V lednici neuchovávejte ani brambory

Jsou na tom podobně jako česnek a cibule. Potřebují chlad, ale ne vlhko. Ideální je skladovat je ve sklepě nebo ve spíži. Tam je nechte v papírovém sáčku, aby nezačaly klíčit. Pozor na jejich skladování venku na balkoně. Brambory nesmí zmrznout, jinak budou mít nepříjemnou sladkou chuť.

Banány v lednici? Velká chyba!

Další druh ovoce, který se vyplatí kupovat raději častěji a v menším množství. V chladu totiž banány rychleji hnědnou a moučnatí a jsou pak dobré leda tak na pečení banánového chlebíku. Nechte je raději na míse s ovocem někde v kuchyni na lince.

Olivový olej v lednici být nemá

Máte-li ve dvířkách ledničky třeba láhev s olivovým olejem, také to není úplně optimální. Dobře mu bude třeba ve spíži nebo potravinové skříni. Ideální teplota je kolem 20 °C. Jakmile je vystaven chladu kolem 5°C, začne tuhnout a zakalí se.

Med nechte raději mimo lednici

Jeho velikou výhodou, že obsahuje hodně cukru a dalších přirozených látek, které ho zakonzervují a propůjčují mu tak dlouhou trvanlivost. Není tedy vůbec důvod med do lednice dávat a zabírat si tak místo. Vydrží při pokojové teplotě. V lednici vám zbytečně ztuhne a bude se hůře roztírat.

Nezralé avokádo v lednici dozraje pomaleji

Toto oblíbené ovoce se dá v obchodech koupit tvrdé s tím, že je určeno k dozrání. Pak stačí pár dní a postupně začne měknout, až bude připraveno ke konzumaci. Jenže ho nesmíte uložit v chladu. Ten totiž proces dozrávání plodů zpomaluje. Jinak je to ovšem v případě měkkého avokáda, jež je určeno k rychlé spotřebě. Když ho uložíte do lednice, vydrží vám déle.

Káva v lednici? Raději ne! 

Někdo je zvyklý dávat si sáček s kávou do lednice. Tam ale nepatří ani zrna, ani mletá káva. Ztrácí tam totiž své typické aroma a navíc pohlcuje pachy z okolních potravin. Kávu tedy uchovávejte ideálně v dóze, která jde dobře uzavřít. Nejlepší je teplota do 20 °C.

Pečivo v lednici ztvrdne, uchovávejte ho raději při pokojové teplotě

Chladnička vám rozhodně nezaručí, že bude vaše pečivo čerstvé. Křupavé ale pravděpodobně bude, protože v chladu vyschne a ztvrdne. Vhodné není ani nechávat chléb, housky a další pečivo v mikrotenovém sáčku, v němž ho přinesete ze supermarketu. Tam brzy začne plesnivět. Ideální jsou plátěné sáčky nebo speciální sáčky na pečivo, které kupíte v domácích potřebách.