Velikonoční beránek
Tohle sladké zvířátko nesmí chybět na žádné velikonoční tabuli. Kromě toho, že je nadýchaný a skvěle chutná, totiž také dobře vypadá a dodává celému stolu tu správnou sváteční atmosféru.
Ingredience:
5 vajec250 g třtinového cukru
6 polévkových lžic oleje
6 polévkových lžic horké vody
250 g pšeničné mouky bílé polohrubé Bioharmonie
1 kávová lžička prášku do pečiva
1 vanilkový pudink
6 kávových lžiček citronové šťávy
1 kávová lžička nastrouhané citronové kůry
špetka soli
máslo na vymazání formy, hrubá mouka na vysypání formy
2 koření hřebíčku
Postup:
Nejprve utřete žloutky s cukrem, přidejte olej a horkou vodu a vše vyšlehejte do husté pěny. Mouku smíchejte s práškem do pečiva a vanilkovým pudinkem, přidejte citronovou kůru a vmíchejte do žloutkové pěny. Z bílků, citronové šťávy a soli ušlehejte tuhý sníh a ručně opatrně vmíchejte do těsta.
Připravte si formu na beránka. Oba díly vymažte máslem a vysypejte moukou. Do většího dílu nalijte těsto, přiklopte druhým dílem formy, položte na plech a dejte péct do předehřáté trouby. Prvních 20 minut pečte na 200 °C, dalších 30 minut na 150 °C. Poté formu vyjměte a zkuste pomocí špejle, zda je beránek dobře propečený.
Vychlazeného beránka vyklopte na tác. Pocukrujte nebo jej polijte čokoládovou polevou. Očka můžete zdůraznit dvěma kousky hřebíčku. Kolem krku uvažte barevnou mašli.
Sdílejte:
