Všichni milujeme těstoviny, děti obzvlášť, ale lovit je lepkavé z hrnce už nepatří mezi naše oblíbené činnosti. S jednoduchým trikem se vám to už nikdy nestane.
Máte dost lepkavých gumových těstovin? Řešení: velký hrnec! Jakmile vložíte těstoviny do vroucí vody, teplota vody v hrnci automaticky poklesne. Pokud tedy dáte větší množství těstovin do malého množství vroucí vody, přestanou se v podstatě vařit úplně. Změní se tedy proces vaření – a bohužel také konzistenci vašich těstovin: špagety nebo jiné těstoviny se stanou lepkavými a gumovými.
Přidaný olej ve vodě nedovolí těstovinám se spojit. Pozor! Těstoviny se sice neslepí, ale nebude na nich držet ani omáčka.
Takže příště použijte opravdu velký hrnec se spoustou horké vody – a pamatujte si vždy při vaření těstovin: těstoviny musí plavat!
Je jedno, jakou omáčku si zvolíte k těstovinám - určitě by v ní měla být trocha vody z těstovin. Těstovinový škrob rozpuštěný ve vodě zajišťuje krémovou konzistenci a dodává vaší těstovinové omáčce skvělou vůni. Typ omáčky je irelevantní, protože vodu lze použít kdekoli. Zkuste to příště a dodejte vaší omáčce více chuti.
