Ještě než začnete grilovat, je nutné dodržet pár pravidel. Jedině správný postup zajistý dokonalý výsledek.
1. Připravte si gril. Měl by být čistý, rozpálený a rošt potřený olejem.
2. Dodržujte teplotu grilování – ideálně je 120 stupňů, maximálně však 160 stupňů.
3. Grilujte pomalu a dlouze. Délka přípravy záleží na velikosti masa a stupni, na kterém ho připravujete. Hotové maso poznáte tak, že se snadno oddělí od kosti. Kontrolu můžete provést také teploměrem. Zapíchněte jej doprostřed nejširší části masa. Pokud bude teplota 56 až 58 stupňů, maso je medium, to znamená růžové uprostřed a ideální k servírování.
DOBROU CHUŤ!
Sdílejte:
