Od malička projevoval plavecké nadání
Carlo Pedersoli se narodil 31. října roku 1929 v Santa Lucii v Neapoli v Itálii a byl synem Alessandra Pedersoliho a Rosy Facchetti. Vyrůstal ve stejné budově, jako žil známý italský spisovatel, filmař a herec, Luciano De Crescenzo. Již od útlého věku projevoval Pedersoli mimořádné plavecké nadání a když se roku 1940 přestěhoval s rodinou do Říma, stal se členem plaveckého klubu. Po střední škole začal navštěvovat univerzitu Sapienza v Římě, kde studoval obor chemie. Univerzitu však nedokončil a v 1947 se přestěhoval do Jižní Ameriky, kde byl na čas zaměstnán na italském konzulátu v brazilském Recife. O rok později se vrátil do své rodné Itálie, kde opět začal studovat. Vystudoval práva a získal titul Juris Doctro.
Také se připojil k Società Sportiva Lazio Nuoto v Římě jako hráč vodního póla a stal se prvním Italem, který zaplaval 100 m volným způsobem za méně než jednu minutu. O rok později se zúčastnil své první mezinárodní soutěže v této disciplíně a v roce 1951 na Středozemních hrách v Alexandrii v Egyptě získal za tuto disciplínu stříbrnou medaili. Jako plavec reprezentoval Itálii na dvou letních olympijských hrách v letech 1952 a 1956 a v obou případech se probojoval do semifinále. Roku 1954 vyhrál italský šampionát ve vodním pólu a o rok později získal zlatou medaili na středomořských hrách v Barceloně.
Po ukončení jeho plavecké kariéry se nadále věnoval vodnímu pólu, kdy v této disciplíně získal zlaté olympijské medaile v letech 1948 a 1960.