Kvíz: Patříte do týmu špagety, sushi, chilli con carne, nebo halušky? Vyzkoušejte si, co všechno víte o světové kuchyni

Jak chutná svět? Italská pizza, japonské sushi nebo mexické tacos zná každý. Ale víte, odkud pochází ceviche, pho či bobotie? Projděte si s námi voňavý svět gastronomie a vyzkoušejte si 13 otázek kvízu, který prověří nejen vaše chuťové buňky, ale i znalosti. Každý kout planety má svá typická jídla a suroviny, které odrážejí historii, klima i kulturní zvyklosti daného místa. Označili byste sami sebe za gurmána? Náš kvíz je totiž určen nejen milovníkům jídla, ale i těm, kteří si rádi rozšiřují obzory a třeba zjistí, že ceviche není jen moderní výmysl z hipsterských bister, ale prastará metoda přípravy ryb z jedné jihoamerické země. 

Trocha světa v naší kuchyni

Na cestu letem světem se můžeme pomyslně vydat i bez letenky, stačí si s trochou kulinářského umění připravit dobrý pokrm i doma. Každá kuchyně je jiná, má specifické vůně a ingredience. A s tím, jak se otevřely hranice, spousta takových laskomin pronikla i k nám a dnes už je bereme jako samozřejmost. I když nás thajské jídlo pořád pálí (a to nemáte ponětí, jak pálí opravdové, ne to poevropštělé), francouzská kuchyně těží na omáčkách a bylinkách a fascinuje milovníky sýrů a marocká servíruje zase úplně jinak kořeněná jídla. V našem kvízu se ponoříme do nejznámějších kulinářských tradic a představíme si chutě, které formovaly gastronomie kontinentů. 

Evropa na talíři

Itálie je domovem pizzy, pasty i tiramisu. Francie zasluhuje potlesk za ratatouille, bagety a nepřeberné množství sýrů, počínaje Camembertem. Ale věděli jste, že steak tartare pochází z Francie, a ne z USA, jak se často mylně tvrdí? Ve Španělsku si pochutnáváme na paelle a na tapaz i mořských specialitách, přičemž každý ostrov má ještě své laskominy. Řecko nás zase uhrane zapékanými pokrmy, olivovým olejem a spoustou sezónních pokrmů. Cítíte ty chutě na jazyku?

Asie voní kořením

A pak je tady zcela jiná kuchyně, která se těší celosvětové oblibě. Asijská, s vůní dálek a koření, a také špetkou chilli na jazyku. A není to jen "čína", kterou jsme u nás taky dost poevropštili. Třeba Vietnam přinesl do světa aromatické pho, Indie své kari a Thajsko červené curry. Každý pokrm z Asie má vazbu na filozofii a rovnováhu chutí. Sushi je dnes populární na celém světě, ale ne každý ví, že jeho původ sahá do Japonska už v 8. století.

Amerika a Latinskoamerická exploze

Nikde není nic různorodějšího v kuchyni,, než v Americe jako kontinentu. Zatímco USA jsou království burgerů, fast foodů a bohužel i nezdravé stravy, ale třeba i grilování a BBQ, pak skutečnou "dílnou" skvělých chutí je Mexiko se svými tacos, enchiladas či guacamole. Peru nabízí ceviche, které se v marinádě z citrusů doslova vaří. Zejména v Jižní Americe najdeme studnici chutí a barev! A vlastně i díky mexické kuchyni jsme si konečně oblíbili tak zdravé fazole a luštěniny.

Tak trochu vzdálená Afrika a blízkovýchodní poklady

Z kontinentů je nám asi nejvíce opředena tajemstvími Afirka. Nemáme na mysli populární marockou nebo egyptskou kuchyni, kterou známe spíš z dovolených... Ale tu skutečnou Afriku, s mnoha chudými státečky, kde ale také vznikají zajímavé chutě. Co třeba Etiopie a jejich injera, Maroko s tajine či izraelská shakshuka: I to jsou pokrmy, které si zamiloval i západ. Nejde jen o chuť, ale i o způsob servírování a sdílení.

Chuťové pohárky už jsou naladěny, pojďme teď procvičit hlavu: 

Ač se jídlo zdá jako běžná záležitost, je odrazem civilizace. Znalost jeho původu nám pomáhá lépe porozumět jiným kulturám. Až příště ochutnáte curry, ramen nebo moussaku, vzpomeňte si na jejich příběh.

Anebo zůstaňte doma: Kvíz: Kulajda, svíčková, frgály. Jak dobře znáte pokrmy tradiční české a moravské kuchyně? Ukažte, zda jste gurmán a víte, jak se dříve vařilo