K nápravě mnohých zdravotních problémů mnohdy nepotřebujete žádné léky ani zázračné doplňky stravy. Často pomůže pouhá změna jídelníčku a přechod na odlehčenou stravu plnou vitamínů, fytoživin, vlákniny a dalších prospěšných látek. Zkuste pravidelně popíjet mrkvovou šťávu a budete se cítit o mnoho lépe.
Mrkev pochází z jižní Asie, a na českých zahrádkách se velmi rychle zabydlela. Sice je považována za běžnou a obyčejnou kuchyňskou surovinu, ale není tak nudná, jak by se mohlo zdát. Je totiž velmi cenná pro náš organismus díky skvělým léčivým účinkům. Využít ji můžete v mnoha pokrmech, a to jak v čerstvé, tak i ve vařené podobě. My se dnes zaměříme na to, co se stane s vaším tělem, když budete pravidelně popíjet mrkvovou šťávu. O jejích benefitech si můžete přečíst například v knize Čerstvé ovocné a zeleninové šťávy od Normana Walkera, průkopníka odšťavňování: „Karotková šťáva přispívá k normalizaci všech tělesných funkcí. Je nejlepším zdrojem vitamínu A, který může tělo rychle přijmout. Obsahuje také značné množství vitamínů B, C, D a K,“ Kromě těchto vitamínů, mrkev obsahuje také sodík, draslík, vápník, hořčík, železo, fosfor, síru a křemík. Vyniká také vysokým obsahem betakarotenu, velkým množstvím vlákniny, antioxidantů a vitamínu E.
Mrkev je nejlepší konzumovat syrovou, protože jako většina zeleniny, vařením ztrácí část svých léčivých účinků. Můžete ji tedy chroupat jen tak samotnou, nastrouhat do salátů a pomazánek, nebo ji popíjet v podobě mrkvové šťávy. Budete-li popíjet šťávu v malých dávkách každý den, vyhnete se mnoha stávajících i potenciálních zdravotních potíží. Pomůže vám například k lepšímu zraku. Pravidelné pojídání mrkve sice nedokáže eliminovat stávající oční vady, ale dokáže udržet oči zdravé díky obsaženým vitamínům A, E a betakarotenu. Dokonce jsou i studie, které upozorňují na to, že pravidelná konzumace mrkve dokáže snížit riziko vzniku šedého zákalu.
Pokud máte dlouhodobé problémy s trávením, mrkvová šťáva pomůže stimulovat produkci žluči ve žlučníku a tím zlepšit trávicí činnost a optimalizovat příjem veškerých živin. Navíc, mrkvová šťáva je úžasným zdrojem vlákniny, která dokáže ulevit od zácpy, křečí a nadýmání. Díky tomu vám bude nápomocna i při hubnutí. Nejen, že obsahuje minimum kalorií, umí také navodit pocity sytosti a eliminovat chutě k jídlu.
Další skvělou funkcí mrkvové šťávy je regulace hladiny krevního cukru v krvi. Ačkoli je mrkev sladká, cukr v krvi vám opravdu zvyšovat nebude. Je totiž plná karotenoidů, a ty mají naopak na glukózu v krvi pozitivní vliv.
Mrkev má také velký vliv na vaši krásu. Umí přeměnit klasický pigment na hnědší odstíny. Díky tomu bude vaše kůže déle opálená a bude mít přirozenou hnědou barvu.
Antioxidanty obsažené v čerstvé mrkvové šťávě snížují oxidační stres v těle a zabraňují mutaci zdravých buněk. Díky tomu se podle studie snižuje riziko výskytu rakoviny. Antioxidanty se také postarají o dokonalou očistu vašeho těla. Díky nim vyplavíte z těla různé parazity, těžké kovy i volné radikály.
Přímo doporučené množství neexistuje, ale protože ani s vitamíny se to nemá přehánět, nepřekračujte konzumaci 2-5 sklenic denně, což platí obecně pro všechny zeleninové šťávy. Šťávu zařazujte do svého jídelníčku pozvolna, pijte ji ideálně nalačno, nebo alespoň 2 hodiny po jídle.
Healthline.com, Health.com, Kniha Léčivá síla ovoce a zeleniny (Metafora)
