Do pořadu Na kafeečko webu Lifee.cz tentokrát zavítala Margit Slimáková, propagátorka zdravé výživy a autorka knih Velmi osobní kniha o zdraví nebo Osobní receptář. Margit v rozhovoru mimo jiné otevřela téma, jak důležitý je výběr stravy pro naše dlouhotrvající zdraví. „Jezte skutečné jídlo. Skutečné jídlo znamená, že jím základní potraviny, minimálně průmyslově upravené. Skutečné jídlo chutná skvěle. Obsahuje maximum živin, zasytí nás, ale nepřejídáme se s ním,“ uvedla v pořadu Na kafeečko Margit Slimáková.
„Vysoce průmyslově zpracované produkty jsou v laboratořích vymýšleny tak, abychom dosáhli pocitu blaženosti. Je to kombinace tuku, cukru, soli, dochucovadel, křupavé chuti a my nemůžeme přestat. Tohle se v potravinářském průmyslu dělá už roky. Potřebují, abychom se stali závislí a nakupovali, abychom jedli nad naše potřeby,“ sdělila v pořadu Na kafeečko webu Lifee.cz výživová specialistka Margit Slimáková.
Výběr stravy hraje významnou roli nejen pro naše fyzické zdraví, ale také pro naši duševní pohodu. To, co konzumujeme, může ovlivnit vše od naší nálady až po hladinu energie, takže souvislost mezi jídlem a dobrý pocitem je silnější, než si myslíme. Klíčový je však vyvážený přístup ke stravování a ne všechny potraviny musí být nutně zdrojem stresu. Například káva a mléko jsou často pod drobnohledem, podle nejnovějších výzkumů však našemu zdraví prospívají.„Káva je zdravá. Podle největších studií tři až pět šálků denně většině z nás jenom prospívá. Já si myslím, že nejvhodnější bude bio fair trade presso. Káva obsahuje fytochemikálie, které jsou obsaženy také v ovoci a zelenině. Už bych ale nepřidávala cukr,“ uvedla Slimáková.
Náš mozek potřebuje k optimálnímu fungování správné palivo a to, co jíme, přímo ovlivňuje, jak se následně i cítíme. Bylo prokázáno, že potraviny bohaté na omega-3 mastné kyseliny, jako jsou ryby, ořechy a semena, pomáhají snižovat příznaky deprese a úzkosti, jak říká studie. Stejně tak celozrnné obiloviny a listová zelenina obsahují vitaminy skupiny B, které jsou klíčové pro tvorbu serotoninu, hormonu „dobré nálady“. Když naše tělo dostává stálý přísun živin, je pravděpodobnější, že budeme mít stabilní hladinu energie a vyrovnanou náladu po celý den. Naproti tomu strava s vysokým obsahem zpracovaných potravin, cukru a nezdravých tuků může vést k výkyvům nálady, únavě a pocitu ospalosti. Na rčení „jste to, co jíte“ je hodně pravdy - díky výživným potravinám se můžeme cítit energičtěji a více spokojení.
Káva si špatnou pověst získala především kvůli obsahu kofeinu, který může při nadměrné konzumaci způsobovat nervozitu. Bylo však prokázáno, že v umírněné míře přináší káva řadu výhod. Je bohatá na antioxidanty, které pomáhají v boji proti zánětům a chrání buňky před poškozením. Studie spojují konzumaci kávy také se snížením rizika několika chronických onemocnění, včetně Parkinsonovy a Alzheimerovy choroby. A co je nejdůležitější, káva dokáže zlepšit náladu.
Pro mnohé je ranní šálek teplé kávy uklidňujícím rituálem, který pozitivně naladí na celý den. Poskytuje potřebnou dávku energie, která může zlepšit soustředění a produktivitu, což může vést k pozitivnějšímu pohledu na každodenní činnosti. Klíčem je vyhnout se nadměrnému množství - jeden až dva šálky denně jsou pro většinu lidí obvykle bezpečným rozmezím a mohou být součástí vyváženého jídelníčku, aniž by to ohrozilo vaše štěstí. Je tedy na uvážení každého s jistotou zjistit, kolik šálků tohoto lahodného nápoje mu sedí a prospívá.
